In de Nieuwe Wereld is Australië de gangmaker! In de afgelopen jaren veroverde het met volle, fruitige, vriendelijke wijnen alle belangrijke importmarkten van de wereld. Ook voor de toekomst lijkt Australië er klaar voor om de wijnleverancier van deze eeuw te worden.
Alle bodemsoorten komen hier voor. Van de lichtste, zanderige bodems tot aan zware klei en leembodems. Terra Rossa uit Coonawarra is het meest beroemd, deze grond bestaat uit gravelachtige, roodoranje grond boven een dikke laag kalksteen. Het klimaat is over het algemeen warm, zonrijk en droog. Vaak kampt men hier met iets teveel droogte, waardoor (druppelirrigatie) is toegestaan in beperkte mate.
De druivenrassen die men hier produceert zijn enorm gevarieerd. Van droge aromatische witte wijnen zoals riesling, gewurztraminer, muscat, chenic blanc tot aan elegante, volle rijke witte wijnen (veelal met veel houdinvloed) als chardonnay, sauvignon blanc en verdelho. Bij rood zien we veel bekende druivenrassen als pinot noir, merlot, shiraz, cabernet sauvignon, grenache etc. Zowel in lichte, reductieve stijl, maar ook in zwaardere, meer oxxidatieve stijl.
Langhorne Creek
Langhorne Creek is een gebied wat bijzonder goed is voor zachte, ronde, fruitig en niet al te zware wijnen. In dit gebied vinden we kwalitatief zeer goede en grotere producenten. Er heerst hier een warm klimaat met een koele zeebries. Wanneer irrigatie noodzakelijk is, maken de wijnboeren vaak een aftakking van de Bremer rivier om zo de wijngaarden onder water te zetten.
