Allan Scott Pinot Noir – Helder robijnrode wijn

Allan Scott Pinot Noir – Helder robijnrood van kleur. In de neus tonen van rood fruit zoals kers, aardbei, bes en wat toast. Volle wijn, met veel fruit, pruimen, een fijne kruidigheid en wat vanille door de houtrijping. Soepel en sappig met zachte, rijpe tannines in de afdronk.

Allan Scott is een wijnmaker met 40 jaar ervaring in de wijnhandel. In 1975 kochten Allan en zijn vrouw Cathy een stuk grond. Zo hoorden ze bij het nieuwe tijdperk van onafhankelijke wijnmakers in Marlborough. In 1990 lanceerden ze Allan Scott Wines. Het is een echt familiebedrijf waar de 3 kinderen van Allan en Cathy zijn opgegroeid tot waardevolle leden van het bedrijf.

Oudere dochter Victoria is verantwoordelijk voor marketing. Terwijl zoon Josh Chief wijnproducent is en verantwoordelijkheid neemt voor de variëteit aan wijnen die het wijnhuis produceert. Ook de jongste dochter Sara is opgeleid als wijnmaker.

Het groeiseizoen 2019 was warmer en minder winderig dan normaal. Dit betekende tijdens de cruciale bloeifase dat de bestuiving een stuk minder was dan normaal. Gelukkig hadden we de mogelijkheid om een beroep te doen op Allan Scott en zijn 44-jarige ervaring met druiven en het maken van wijn in het hele land. Zorgvuldige planning en zorgvuldige aandacht in de wijngaard, lieten onze druiven groeien tot hun volledige potentieel. We zijn blij met de kwaliteit van het goed, gelijkmatig gerijpt fruit.

Het zeer bekwame en multinationale team van Allan Scott, heeft weer een fantastische Marlborough Sauvignon Blanc geproduceerd. De druiven worden machinaal geoogst en onmiddellijk in de koelte van de nacht geperst. Het sap wordt koel gehouden om ervoor te zorgen dat de aromaten niet verloren gaan. Het schone sap wordt vervolgens bij lage temperaturen gefermenteerd tot droog, met specifiek geselecteerde gisten.